Акула-бык, в отличие от своих собратьев, вполне легко переносит пресную воду, и часто поднимается вверх по реке на довольно большие расстояния. Эта любовь держаться подальше от открытой воды объясняет, почему она держит первенство по нападению на людей, находящихся на берегу. В местах большого распространения этих акул местные жители стараются не купаться по одному, т.к. акула-бык нападает в основном на одиноких пловцов, а также не приближаются к воде на рассвете и закате, когда рыба кормиться.
Внешне акула-бык ленива и медлительна, что создает иллюзию безопасности. Однако название свое она получила неспроста. Как и у быка, морда акулы очень широкая, что придает ей некоторые сходства с ним. Но главное то, что подобно быку, эта акула совершенно непредсказуемая. Вот она спокойно проплывает мимо, а через секунду бросается на ничего не подозревающую жертву.
Питается акула практически всем, что попадается под руку: дельфинами, рыбой, другими акулами, черепахами, птицами, ракообразными и др. Не брезгует падалью и отбросами. Как уже говорилось, нападение на людей имеют место быть, особенно если человеку не посчастливилось оказаться в воде одному. Зафиксированы случаи нападения на лошадей, которые переходили реку вброд. В пресноводных реках, куда заходят акулы, местные жители наблюдали, как рыбы поедали трупы людей, выброшенные в воду при различных ритуальных обрядах.
Считается, что именно акулы-быки ответственны за нападения на людей в 1916 г. у берегов Нью-Джерси в США. Как мы знаем, именно эти эпизоды послужили толчком для написания известного романа "Челюсти".
Акула-бык находится на вершине пищевой цепи и может не волноваться быть атакованной другими хищниками. Единственную угрозу для этих рыб представляют люди, которые употребляют ее мясо в пищу. К тому же, входя в тройку самых опасных для человека акул, их истребляют в местах, где человеческая активность в море или реках достаточно высокая, чтобы терпеть эти нападения.