Род Клыкачи входит в отряд Окунеобразных. Рыбы могут вырастать до 2 м. в длину и достигать веса 70 кг. Интересная способность клыкачей — быстро опускаться на большую глубину (до 2 000 м.) и так же быстро всплывать. Большие перепады давления, которые происходят с животным при быстрой смене глубины, не мешают клыкачу. Поэтому рыба не ограничена каким то конкретным ареалом поиска добычи, но не заплывает выше 60 градусов южной широты, предпочитая оставаться в холодных водах.

Питается клыкач ракообразными и другой рыбой. Несмотря на внушительные размеры клыкачом не против закусить крупные морские млекопитающие — киты, кашалоты, морские тюлени и т.д.

Клыкач - рыба

Клыкач - рыба "белое золото". Фото клыкача

Рыба действительно очень вкусная. Жирность ее мяса достигает 30% (из-за чего ее прозвали «масляной рыбой»), богато витаминами и йодом. Человек тоже по достоинству оценил гастрономические свойства клыкача и с недавнего времени добывает его тралением. Особенно популярен клыкач в Японии и США. Килограмм мяса стоит 30 евро (против 11 евро за лосося). Высокая цена дала новое прозвище клыкачу - «белое золото».


Промысел ведется, в основном, на патагонского клыкача. Этот вид встречается севернее (т.е. находится ближе к экватору, поэтому его легче ловить). Неконтролируемый промысел клыкача в 20 веке сильно сократил популяцию рыбы. Принятые меры по сохранению клыкача обязывают вылавливать не более 6 050 тонн рыбы в годы. Но эти же меры привели к росту браконьеров за ценным мясом.

Клыкач - рыба

Клыкач - рыба "белое золото". Фото клыкача


Снайп - нитехвостый угорь

Снайп - нитехвостый угорь

Снайп угорь (Nemichthys scolopaceus) - представитель семейства Нитехвостых угрей из отряда Угреобразных, встречающийся во всех океанах.

Конгрио - креветочная рыба

Конгрио - креветочная рыба

Конгрио - хищная рыба из семейства ошибневых, обитающая недалеко от Австралии, Южной Африки, Бразилии и Чили. В России эта редкая экспортная рыба называется "креветочной рыбой", за нежный вкус, напоминающий креветок.

Ярко-окрашенный морской петух

Морской петух

Морской петух, или Тригла (Т. lucema L.) семейства Triglidae отряда окунеобразных. Экзотический обитатель Черного моря с запоминающейся кирпично-красной окраской. Поражает своей уродливостью и размерами. Может вырастать до 90 см. с массой более 5 кг.

Дорада или морской карась. Фото дорадо

Дорада или морской карась. Фото дорадо

Дорада или Морской карась – тропическая рыба с ни чем не примечательной внешностью. Популярность дораде дала полоска золотистого цвета между глазами, напоминающая форму полумесяца. Эта красивая полоса служила объектом поклонения в античные времена.

Рыба-камень (бородавчатка)

Рыба-камень (бородавчатка)

Рыба-камень (бородавчатка) - хищная рыба с ядовитыми шипами на теле. Является самой ядовитой рыбой в мире.

Понравилась статья?
Оцените материал:
Текущая оценка: 4.7 из 5 (на основании 29 голосов) (29 голосов)
Поделитесь ссылкой на материал
ЕВГЕНИЙ СОКОЛОВ 09.07.2015 08:55
На сегодня эта цена на антарктический клыкач в статье явно занижена.В 2014 г.закупка тушки б.г.составляла -до 65 - 70 долл.сша.Ловить стало сложно в связи с плохой ледовой обстановкой.
Ответить
Цитировать
-0 +1
Евгений Алексеевич. 05.04.2016 09:58
Может цена и поднялась,-это обосновано,а вот вес клыкача явно занижен.В моей практике попадались особи до 92 кг.
Ответить
Цитировать
-1 +1
andrei.botaev@yandex 02.11.2016 17:22
Может цена и поднялась,-это обосновано,а вот вес клыкача явно занижен.В моей практике попадались особи до 92 кг.
Евгений Алексеевич.

где-же вы рыбачили интересно?на северном полюсе?
Ответить
Цитировать
-1 +0
Alex 03.11.2016 19:50
30 баксов за кило? интересно как же тогда в питерских магазинах он чуть дороже 1000 рублей? а кое-где можно и по ~900 найти....
Ответить
Цитировать
-0 +1
Океан 02.04.2017 22:13
30 баксов за кило? интересно как же тогда в питерских магазинах он чуть дороже 1000 рублей? а кое-где можно и по ~900 найти....
Alex

Может не та рыба просто?
Ответить
Цитировать
-1 +0
екщзщ 01.06.2017 21:55
@andrei.botaev@yandex, остров кергелен
Ответить
Цитировать
-0 +1
таня максимова 05.07.2017 00:31
узнала много нового о любимой "масляной" рыбке
Ответить
Цитировать
-0 +2
Прокоментировать материал