Салака рыба мало чем примечательная, однако европейцы ценят ее вкусовые качества, используя салаку для приготовления копчений, жаркого и консервов. В Голландии даже в честь этой небольшой рыбки устраивают ежегодный фестиваль, главным блюдом на котором, естественно, является салака. Так же она является национальным блюдом шведов и финнов. В России салаку больше всего знают именно как копченое блюдо, называемое в некоторых областях просто «копчушка».

Салака

Салака

Вырастает рыба максимум до 20 см, наедая вес за свою жизнь, которая может длиться до 11 лет, всего 50 граммов. Однако среди многочисленных форм салаки ученые выделяют так называемую гигантскую салаку, которая вырастает до 40 см. Держится рыба в верхних слоях воды большими стаями. Летом, когда вода прогревается выше 16 градусов, рыба мигрирует в средние слои воды. При наступлении холодов салака вновь возвращается на поверхность и перебирается поближе к мелководным участкам.

Интересно, что салаку, выловленную в Балтийском море, не рекомендуют употреблять часто в пищу. Это связано с сильным загрязнением моря диоксинами и ртутными соединениями.

Салака имеет важное промысловое значение

Салака имеет важное промысловое значение


Рыба ваху

Рыба ваху

Рыба ваху – крупная рыба из семейства скумбриевых. Занимает почетное третье место среди быстрейших морских рыб, уступая лишь паруснику и марлину. Является объектом спортивного рыболовства.

Четырехпалый пальцепер

Четырехпалый пальцепер

Четырехпалый пальцепер , или индийский лосось – крупная промысловая рыба, встречающаяся в Индийском океане у берегов Индостана, Океании, Северном побережье Австралии и на восточном побережье Африки.

Клыкач - рыба "белое золото". Фото клыкача

Клыкач - рыба "белое золото". Фото клыкача

Клыкач - крупная хищная рыба, живущая в холодных антарктических и субантарктических водах. Обнаружен в конце 19 в. С недавнего времени является ценным объектом промысла.

Морской дракон

Морской дракон

Морской дракон или морской пегас – родственник морского конька, обитающий в прибрежных водах Австралии на мелководье. Иногда его называют лиственным морским драконом из-за отростков, которые похожи на листья растений. Взрослые особи достигают 24 см. в длину.

Морская игла. Фото морской иглы

Морская игла. Фото морской иглы

Морская игла или рыба-труба – рыба, которая вместе с морским коньком и морским драконом входит в семейство Игловых рыб. Около 200 видов морских игл населяют тропические и умеренные воды Мирового океана.

Понравилась статья?
Оцените материал:
Текущая оценка: 5 из 5 (на основании 3 голосов) (3 голосов)
Поделитесь ссылкой на материал
Прокоментировать материал