Салака рыба мало чем примечательная, однако европейцы ценят ее вкусовые качества, используя салаку для приготовления копчений, жаркого и консервов. В Голландии даже в честь этой небольшой рыбки устраивают ежегодный фестиваль, главным блюдом на котором, естественно, является салака. Так же она является национальным блюдом шведов и финнов. В России салаку больше всего знают именно как копченое блюдо, называемое в некоторых областях просто «копчушка».

Салака

Салака

Вырастает рыба максимум до 20 см, наедая вес за свою жизнь, которая может длиться до 11 лет, всего 50 граммов. Однако среди многочисленных форм салаки ученые выделяют так называемую гигантскую салаку, которая вырастает до 40 см. Держится рыба в верхних слоях воды большими стаями. Летом, когда вода прогревается выше 16 градусов, рыба мигрирует в средние слои воды. При наступлении холодов салака вновь возвращается на поверхность и перебирается поближе к мелководным участкам.

Интересно, что салаку, выловленную в Балтийском море, не рекомендуют употреблять часто в пищу. Это связано с сильным загрязнением моря диоксинами и ртутными соединениями.

Салака имеет важное промысловое значение

Салака имеет важное промысловое значение


Морская игла. Фото морской иглы

Морская игла. Фото морской иглы

Морская игла или рыба-труба – рыба, которая вместе с морским коньком и морским драконом входит в семейство Игловых рыб. Около 200 видов морских игл населяют тропические и умеренные воды Мирового океана.

Дорада или морской карась. Фото дорадо

Дорада или морской карась. Фото дорадо

Дорада или Морской карась – тропическая рыба с ни чем не примечательной внешностью. Популярность дораде дала полоска золотистого цвета между глазами, напоминающая форму полумесяца. Эта красивая полоса служила объектом поклонения в античные времена.

Рыба ваху

Рыба ваху

Рыба ваху – крупная рыба из семейства скумбриевых. Занимает почетное третье место среди быстрейших морских рыб, уступая лишь паруснику и марлину. Является объектом спортивного рыболовства.

Рыба-пила

Рыба-пила

Рыба-пила обитает вблизи берегов всех океанов планеты, кроме Северного Ледовитого. Отличительной особенностью рыбы является плоское и длинное рыло, по краям которого растут множество зубов.

Кобия. Фото и видео

Кобия. Фото и видео

Кобия - крупная морская рыба, вырастающая до 2-х метров в длину. Известна так же как «черная щука» и «черный лосось».

Понравилась статья?
Оцените материал:
Текущая оценка: 5 из 5 (на основании 3 голосов) (3 голосов)
Поделитесь ссылкой на материал
Прокоментировать материал