Салака рыба мало чем примечательная, однако европейцы ценят ее вкусовые качества, используя салаку для приготовления копчений, жаркого и консервов. В Голландии даже в честь этой небольшой рыбки устраивают ежегодный фестиваль, главным блюдом на котором, естественно, является салака. Так же она является национальным блюдом шведов и финнов. В России салаку больше всего знают именно как копченое блюдо, называемое в некоторых областях просто «копчушка».

Салака

Салака

Вырастает рыба максимум до 20 см, наедая вес за свою жизнь, которая может длиться до 11 лет, всего 50 граммов. Однако среди многочисленных форм салаки ученые выделяют так называемую гигантскую салаку, которая вырастает до 40 см. Держится рыба в верхних слоях воды большими стаями. Летом, когда вода прогревается выше 16 градусов, рыба мигрирует в средние слои воды. При наступлении холодов салака вновь возвращается на поверхность и перебирается поближе к мелководным участкам.

Интересно, что салаку, выловленную в Балтийском море, не рекомендуют употреблять часто в пищу. Это связано с сильным загрязнением моря диоксинами и ртутными соединениями.

Салака имеет важное промысловое значение

Салака имеет важное промысловое значение


Рыба-белка или рыба-солдат. Фото рыбы-белки

Рыба-белка или рыба-солдат. Фото рыбы-белки

Рыба-белка - ночная тропическая с характерными большими глазами, которые делают ее похожей на лесную белку. Обитает в теплых водах Тихого, Индийского и Атлантического океанов.

Саргассовый морской клоун

Саргассовый морской клоун

Саргассовый морской клоун - удивительная рыба, живущая у поверхности воды в густых зарослях водорослей Саргассум, в субтропических водах мирового океана. Очень прожорливая рыба, которая является каннибалом.

Сардина

Сардина

Сардина – мелкая промысловая рыба семейства сельдевых, которая обитает в Атлантическом океане и Средиземном море.

Рыба-павлин (Roosterfish). +Фото

Рыба-павлин (Roosterfish). +Фото

Рыба-павлин (Roosterfish) - крупная морская рыба, обитающая в восточной части Тихого океана от Калифорнии до Перу. Свое название получила за длинные красивые лучи на спинном плавнике.

Скорпены

Скорпены

Скорпены – семейство рыб, обитающих в тропических водах Мирового океана. Характеризуются наличием ядовитых шипов, расположенных на спине и в плавниках.

Понравилась статья?
Оцените материал:
Текущая оценка: 5 из 5 (на основании 3 голосов) (3 голосов)
Поделитесь ссылкой на материал
Прокоментировать материал