Сардина, по-видимому, держит рекорд самой стайной рыбы на планете. Она собирается в стаи, которые содержат 5 млрд. особей. Длина такой стаи превышает 12 км. Эта стая привлекает множество хищников, которые следуют за ней на север – именно туда направляется эта масса рыбы из африканских вод, где стая формируется.

Сардина

Сардина

Надо сказать, что название "сардина" употребляется ко всем небольшим рыбам, которые массово употребляются в пищу. Так, например в США, под сардинами понимают некрупную океанскую сельдь, в Украине анчоусы или хамса так же часто ошибочно называют сардинами. В европейских странах традиционным считается такая классификация: мелкая сардина называется собственно сардиной, а взрослые особи этой рыбы – сардинеллой.


Вообще по всему миру словом "сардина" награждено около 20 видов рыб, никакого отношения к настоящей сардине не имеющих.
Промысловое значение этой рыбы очень велико, она используется для приготовления консервов по всей западной Европе, особенно во Франции. Способ добычи не меняется уже несколько десятилетий и выглядит следующим образом: заранее приготовленная засоленная икра трески руками выбрасывается в море, привлекая проплывающую стаю сардин. Набрасываясь на медленно тонущую икру, рыба запутывается в расставленных сетях.

Сардина

Сардина

Эта рыба дала развитие многим государствам. Современная Хорватия традиционно занималась промыслом сардин со времен, когда входила в состав Римской Империи. Сербия и Черногория ловят сардин в Адриатическом море. Помимо Франции, считающейся столицей сардин в Европе, ее ловят в Испании, Португалии и Норвегии.

Если в Европе сардин традиционно едят в консервированном виде с маслом, то для Африки и Индии характерно больше потребление рыбы в жареном виде, которая считается деликатесом.

Сардина

Сардина


Тарпоны. Фото тарпонов

Тарпоны. Фото тарпонов

Тарпоны - крупные океанические рыбы, обитающие в теплых прибрежных водах мирового океана. Являются объектом спортивного рыболовства, но коммерческой и кулинарной ценности не представляют.

Trumpetfish - рыба-флейта

Trumpetfish - рыба-флейта

Trumpetfish (рыба-флейта) - обитатель коралловых рифов Индо-Тихоокеанского региона. Большую часть времени проводит в вертикальном положении, зависнув вниз головой.

Летучая рыба. Фото летучей рыбы

Летучая рыба. Фото летучей рыбы

Летучая рыба – общее название 64 видов костных рыб. Отличительной чертой являются длинные грудные плавники, позволяющие рыбе планировать над поверхностью воды, скрываясь от хищников.

Серый спинорог

Серый спинорог

Серый спинорог - некрупная рыба, встречающаяся в Атлантическом океане. Живет на небольшой глубине до 100 м. около берега.

Синеперый балистод (рыба триггер)

Синеперый балистод (рыба триггер)

Синеперый балистод (рыба триггер) - крупная рыба из отряда иглобрюхообразных. Вырастает до 75 см. в длину и известна за свое агрессивное поведение по отношению к ныряльщикам.

Понравилась статья?
Оцените материал:
Текущая оценка: 3.9 из 5 (на основании 7 голосов) (7 голосов)
Поделитесь ссылкой на материал
Надя 16.12.2010 01:12
Сардины в банке я люблю,но лучше поглядеть на такую красату.
Ответить
Цитировать
-0 +5
санёк 28.08.2012 12:19
каждый помнит из детства большие овальные банки с надписью .сельдь-иваси. и вкус рыбы и её жирность, очень отличающиеся от сельди. к сожалению сейчас редко можно встретить такую рыбку в замороженном виде и даже в солёном встречается чаще просроченной.
Ответить
Цитировать
-1 +1
StevenKn 30.03.2014 12:18
Ни принцы, ни папы не заставят Леонардо делать то, что находит он скучным или недостаточно прекрасным.

-----
хочу в отпске поехать в самостоятельное путешествие за границу
Ответить
Цитировать
-2 +2
АЛЕКСАНДР 29.08.2018 21:02
@санёк, открою тайну: иваси - это не сельдь, а сардина, которую. в совке по ошибке называли сельдью. Иваси и сейчас продается в консервах, в пресервах и в соленом виде.. Соленая иваси стоит 280 рублей кг.
Ответить
Цитировать
-0 +0
Прокоментировать материал